辣子雞的熱量和減肥功效
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| 辣子雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 三黃雞 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 芹菜 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 總量 | 768克 | 辣子雞熱量/卡路里1231千卡 | |||
 熱量1231千卡，相當(dāng)于壁排球176分鐘消耗的熱量...420 | |||||
辣子雞的做法共17個步驟
食材主料/輔料
三黃雞（1只）、芹菜（30克）、去皮熟花生碎（30克）、鹽（１小勺）、料酒（１大勺）、自制辣醬（60克）、干燈籠椒（50克）、洋蔥（半顆）、大蒜（一頭）、植物油（2斤）、白糖（１小勺）、姜絲（40克）、干朝天椒（50克）、花椒（20克）
1/17. 干辣椒用濕毛巾擦干凈
2/17. 用剪刀剪成段備用
3/17. 芹菜切段，蒜切片，姜切絲，洋蔥切絲備用
4/17. 三黃雞洗凈
5/17. 斬切成小塊加入鹽，白糖，料酒，10g姜絲和30g自制辣醬。
6/17. 抓勻腌漬1小時
7/17. 炒鍋內(nèi)加入油中火燒熱至160度
8/17. 倒入雞塊
9/17. 炸熟變色撈出
10/17. 油鍋繼續(xù)開大火升溫，然后倒入雞塊復(fù)炸至金黃色撈出
11/17. 另起一鍋倒入適量剛才炸雞用的油，下入芹菜，蒜片，30g姜絲，洋蔥
12/17. 小火炒至洋蔥蒜片等變軟顏色微黃
13/17. 加入兩種干辣椒翻炒
14/17. 炒至辣椒微微上色變得有些酥脆的時候加入花椒翻炒出香味
15/17. 下入炸制好的雞塊翻炒均勻
16/17. 加入30g自制辣醬翻炒均勻
17/17. 下入花生碎翻炒均勻即可
食材功效信息
三黃雞的熱量166千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補精填髓、補腎精、增強體力等功效；可與油菜、冬蟲夏草、茶樹菇搭配；與芹菜、鯉魚、糯米相克，同食可能會引起不適；
芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有利尿消腫、祛濕、提神等功效；可與明蝦、香芋、香菇搭配；與河蟹、河蜆、甲魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 辣子雞熱量1231 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白質(zhì)19.3 克
- 碳水化合物5.3 克
- 鈉146.2 毫克
- 鈣65 毫克
- 鐵1.7 毫克
- 鉀494 毫克