香菇鮮肉鍋貼的熱量和減肥功效
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| 香菇鮮肉鍋貼熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬后腿肉 | 克 | 190千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 169克 | 香菇鮮肉鍋貼熱量/卡路里289千卡 | |||
 熱量289千卡，相當(dāng)于手風(fēng)琴161分鐘消耗的熱量...108 | |||||
香菇鮮肉鍋貼的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬后腿肉（100克）、雞蛋（1個(gè)）、泡發(fā)香菇（50克）、面粉（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、料酒（適量）、鹽（適量）、胡椒粉（適量）、醬油（適量）、老抽（適量）、香油（適量）、五香粉（適量）、雞精（適量）
1/10. 將豬后腿肉剁成細(xì)餡。
2/10. 香菇、蔥、姜切成碎末，加到肉餡中，攪拌均勻。
3/10. 打入一個(gè)雞蛋，再加入料酒、胡椒粉、鹽、醬油、香油、五香粉，順一個(gè)方向攪打，直到肉餡上勁。
4/10. 面粉加適量溫水揉成光滑的面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)后充分揉勻。
5/10. 將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。
6/10. 切成比餃子劑子稍微大一點(diǎn)的面劑子。
7/10. 將面劑子搟成中間厚、兩邊薄的面皮。
8/10. 放入肉餡，中間捏合，兩邊留口，包成鍋貼。
9/10. 煎鍋中放少許油，油熱后下入鍋貼。
10/10. 待鍋貼底部微焦后沿鍋邊倒入適量清水，蓋上鍋蓋小火燜煮幾分鐘。
食材功效信息
豬后腿肉的熱量190千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有潤(rùn)燥、潤(rùn)肌膚、補(bǔ)腎氣等功效；可與豆腐皮、菜花、黑木耳搭配；與田螺、蕎麥、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥、預(yù)防癌癥等功效；可與銀魚(yú)、桂圓、海蝦搭配；與鵝肉、茶葉、雪蓮果相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 香菇鮮肉鍋貼熱量289 千卡
- 脂肪29.57 克
- 蛋白質(zhì)30.46 克
- 碳水化合物1.52 克
- 鈉205 毫克
- 鈣62 毫克
- 鐵2.65 毫克
- 鉀433 毫克