茄子燒仔鴨的熱量和減肥功效
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| 茄子燒仔鴨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 仔鴨 | 克 | 1474千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 總量 | 970克 | 茄子燒仔鴨熱量/卡路里1538千卡 | |||
 熱量1538千卡，相當(dāng)于露營615分鐘消耗的熱量...150 | |||||
茄子燒仔鴨的做法共12個步驟
食材主料/輔料
茄子（適量）、仔鴨（適量）、辣椒（適量）、鹽（適量）、食用油（適量）、醬油（適量）、味精（適量）、姜絲（適量）
1/12. 備仔鴨和茄子，辣椒，生姜。
2/12. 姜切絲，茄子切丁，辣椒切絲，鴨肉切丁。
3/12. 燒油放進(jìn)鴨肉炒勻，。
4/12. 淋上料酒放點(diǎn)鹽炒勻。
5/12. 再淋上醬油上色。
6/12. 炒干水分。
7/12. 炒好的鴨肉移鍋邊放進(jìn)茄子，在茄子上放點(diǎn)鹽炒勻。
8/12. 再混炒。
9/12. 再放進(jìn)辣椒絲和姜絲炒勻。
10/12. 將辣椒絲炒熟。
11/12. 放點(diǎn)味精和清水燒開出鍋。
12/12. 炒好的茄子燒仔鴨。
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有發(fā)汗解表、降低膽固醇、清熱解暑等功效；可與鰻魚、鲇魚、豬肉搭配；與烏鱧、螃蟹、螃蟹相克，同食可能會引起不適；
仔鴨的熱量240千卡（每100克）；具有止熱痢、止咳自驚、大補(bǔ)虛勞等功效；可與栗子、酸菜、山藥搭配；與大蒜、木耳、甲魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 茄子燒仔鴨熱量1538 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白質(zhì)16.5 克
- 碳水化合物3.2 克
- 鈉74.4 毫克
- 鈣20 毫克
- 鐵2.7 毫克
- 鉀411 毫克