清蒸鱸魚(yú)的熱量和減肥功效
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| 清蒸鱸魚(yú)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 105克 | 清蒸鱸魚(yú)熱量/卡路里39千卡 | |||
 熱量39千卡，相當(dāng)于脫衣服20分鐘消耗的熱量...120 | |||||
清蒸鱸魚(yú)的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
胡蘿卜（適量）、淡水鱸魚(yú)（1條（約1.5斤））、大蔥白（適量）、香蔥葉（適量）、蔥（適量）、鹽（適量）、胡椒粉（適量）、蒸魚(yú)豉油（適量）、花生油（適量）、姜（適量）
1/14. 鱸魚(yú)治凈：內(nèi)臟去凈，尤其要洗凈黑色腹膜；魚(yú)鱗去凈，尤其是邊邊角角的魚(yú)鱗；表面黏液去凈，用剪刀刮；
2/14. 從魚(yú)腹部剖開(kāi)，保持背部連接；
3/14. 正面打劃刀，斜刀約45度，打至魚(yú)骨；
4/14. 兩面薄薄抹上一層鹽和胡椒粉，腌制5分鐘；
5/14. 蒸盤底部鋪上大塊兒蔥姜；
6/14. 蔥姜上平鋪放魚(yú)，魚(yú)身上再鋪一層蔥姜片；
7/14. 蒸鍋大火上汽后，放入魚(yú)，蓋上鍋蓋，開(kāi)始計(jì)時(shí)：保持大火蒸5分鐘。5分鐘后關(guān)火，燜3分鐘，立即將魚(yú)取出；
8/14. 蒸魚(yú)的時(shí)候可以準(zhǔn)備配料：大蔥白切細(xì)絲、胡蘿卜（一點(diǎn)點(diǎn)）切細(xì)絲、香蔥葉（一點(diǎn)點(diǎn)）切細(xì)絲；
9/14. 切好的絲絲放進(jìn)冰水中略浸；
10/14. 立即取出控水備用；
11/14. 蒸好的魚(yú)揀去蔥姜不要，并倒掉蒸盤內(nèi)的水分，或者換個(gè)盤子（我換了一個(gè)盤子）；
12/14. 均勻澆上適量蒸魚(yú)豉油，并撒上蔥絲、胡蘿卜絲；
13/14. 另起一鍋燒熱適量花生油，燒的熱一點(diǎn)兒，要微微有點(diǎn)兒冒油煙；
14/14. 將熱油趁熱澆在魚(yú)身和蔥絲上，要聽(tīng)到“滋滋”的聲響，蔥香四溢。
食材功效信息
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有幫助消化、抗癌、促進(jìn)消化等功效；可與卷心菜、西蘭花、豆?jié){搭配；與獼猴桃、茼蒿、紅棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 清蒸鱸魚(yú)熱量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白質(zhì)1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克