回鍋肉的熱量和減肥功效
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| 回鍋肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 紅尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 總量 | 863克 | 回鍋肉熱量/卡路里2387千卡 | |||
 熱量2387千卡，相當(dāng)于上網(wǎng)1591分鐘消耗的熱量...90 | |||||
回鍋肉的做法共14個步驟
食材主料/輔料
五花肉（1條）、洋蔥（適量）、紅尖椒（適量）、綠尖椒（適量）、蒜苗（200克）、蔥，姜，蒜（適量）、干辣椒段（適量）、滕椒（適量）
1/14. 主要的原材料
2/14. 五花肉洗凈，鍋加水放入蔥姜，花椒，八角，香葉，鹽水開煮后小火煮10分鐘
3/14. 煮好后放涼
4/14. 將涼透的肉切片
5/14. 蒜苗切斷，姜切片，蒜切片
6/14. 紅洋蔥，綠尖椒，紅尖椒都切塊
7/14. 準(zhǔn)備一些滕椒和干辣椒 根據(jù)個人口味
8/14. 調(diào)料料酒，醬油，耗油，郫縣豆瓣醬
9/14. 鍋燒熱，加入少量的油將切好的肉片下鍋翻炒，出肉中的油。炒干后將肉盛出
10/14. 炒干后的肉
11/14. 鍋熱加油倒入滕椒和干辣椒炒香后，加入姜蒜炒至蒜變金黃，加入一勺郫縣豆瓣醬炒香炒出紅油，加入洋蔥和青紅椒翻炒再放入醬油，耗油，料酒
12/14. 再加入炒好的肉片翻炒均勻
13/14. 最后加入蒜苗翻炒
14/14. 出鍋了
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有利二便、潤燥、滋陰等功效；可與山楂、紫菜、蘑菇搭配；與鵪鶉、鯽魚、香菜相克，同食可能會引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、幫助消化、殺菌消炎等功效；可與牛肉、羊排、豬骨搭配；與小龍蝦、黃豆、河蝦相克，同食可能會引起不適；
紅尖椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；
蒜苗的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防傷口感染、預(yù)防血栓、預(yù)防癌癥等功效；可與萵筍搭配；
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營養(yǎng)信息
- 回鍋肉熱量2387 千卡
- 脂肪64.83 克
- 蛋白質(zhì)27.47 克
- 碳水化合物70.04 克
- 鈉94.1 毫克
- 鈣86 毫克
- 鐵8.08 毫克
- 鉀1648 毫克