無油版酸奶蛋糕的熱量和減肥功效
分享到：
| 無油版酸奶蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 總量 | 209克 | 無油版酸奶蛋糕熱量/卡路里616千卡 | |||
 熱量616千卡，相當(dāng)于繪畫137分鐘消耗的熱量...270 | |||||
無油版酸奶蛋糕的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
蛋黃（4個(gè)）、脫脂原味酸奶（1杯（250毫升））、低筋面粉（1/2杯）、玉米淀粉（2大匙）、白糖（1/3杯）、蛋白（4個(gè)）、醋（幾滴）
1/9. 蛋白放入干凈的無水無油的容器里，加糖和醋打至硬性發(fā)泡。
2/9. 酸奶放入2大匙的糖攪拌至順滑。
3/9. 一個(gè)個(gè)加入蛋黃，攪拌均勻。
4/9. 把低粉和玉米淀粉過篩，放入酸奶蛋黃里，用橡皮刀拌至無顆粒狀。
5/9. 把1/3蛋白糊放入蛋黃糊里，翻拌均勻。
6/9. 再倒入到剩下的2/3蛋白糊里翻拌均勻。
7/9. 倒入蛋糕模里，用力震幾下，震出大氣泡。（蛋糕模外面包上錫箔紙防止烤得時(shí)候水進(jìn)去。）
8/9. 烤箱內(nèi)置一放熱水的烤盤，一起預(yù)熱340F/170C度，把蛋糕模放入烤盤里烤10分鐘，然后把溫度調(diào)至300F/150C度烤50-60分鐘。（牙簽插入，拔出來沒有粘東西就表示蛋糕熟了。）
9/9. 拿出放涼，就可以脫模了。
食材功效信息
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細(xì)菌感染、預(yù)防動脈硬化、延緩衰老等功效；可與韭菜、西紅柿、干辣椒搭配；與地瓜、鵝蛋、牛奶相克，同食可能會引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、除熱、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有益氣生津、預(yù)防便秘、寬腸胃等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 無油版酸奶蛋糕熱量616 千卡
- 脂肪28.04 克
- 蛋白質(zhì)23.9 克
- 碳水化合物168.59 克
- 鈉137.8 毫克
- 鈣74 毫克
- 鐵6 毫克
- 鉀162 毫克