鹵肉飯的熱量和減肥功效
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| 鹵肉飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 筍 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 米飯 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 總量 | 940克 | 鹵肉飯熱量/卡路里1427千卡 | |||
 熱量1427千卡，相當(dāng)于滑板285分鐘消耗的熱量...300 | |||||
鹵肉飯的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬肉（適量）、筍（適量）、米飯（適量）、青菜（適量）、香菇（適量）
1/9. 里脊肉切大丁，用生抽、淀粉腌制1小時(shí)
2/9. 香菇泡發(fā)，少凈切跟肉丁差不多大小
3/9. 馬鞭筍剝殼，取上面的小半段嫩頭，也切丁
4/9. 小青菜洗凈，沸水中焯下，備用
5/9. 熱鍋冷油，先放姜蒜爆香，再倒入肉丁翻炒
6/9. 加入香菇丁跟筍丁，加生抽、老抽、糖，上色入味
7/9. 一次性加足水，約沒過肉1公分，加香葉，桂皮，回香，小辣椒，加蓋，小火燉
8/9. 煮到湯水快要收汁時(shí)，關(guān)火即可
9/9. 碗里放上飯，碼上鹵肉，再配上些青菜，有素有葷，營養(yǎng)均衡
食材功效信息
筍的熱量19千卡（每100克）；具有促進(jìn)消化、滋陰涼血、促消化等功效；可與鮑魚、海參、木耳搭配；與羊骨、紅糖、糖漿相克，同食可能會引起不適；
米飯的熱量115千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有止瀉、補(bǔ)中益氣、幫助睡眠等功效；與蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
青菜的熱量15千卡（每100克）；具有利尿、清熱解毒、鎮(zhèn)咳等功效；可與蝦皮、豬肉、辣椒搭配；與黃瓜、秋黃瓜、醋相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 鹵肉飯熱量1427 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白質(zhì)21.7 克
- 碳水化合物33.4 克
- 鈉193.4 毫克
- 鈣117 毫克
- 鐵6.1 毫克
- 鉀759 毫克