豬皮的熱量385千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B12，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有和血脈、光澤頭發(fā)、補(bǔ)益精血等功效；

豬小排的熱量278千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、利二便、止消渴等功效；可與紅薯、冬瓜、藕搭配；與竹筍、鯽魚、烏梅相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫中止嘔、殺菌、促進(jìn)消化等功效；可與牛肉、牛腩、海蟹搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有消食理氣、強(qiáng)身體、排毒清腸等功效；可與武昌魚、玉米面、豬肉搭配；與雞肉、芒果、雞翅相克，同食可能會引起不適；