西紅柿燉牛腩的熱量和減肥功效
| 西紅柿燉牛腩熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄醬 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 總量 | 1194克 | 西紅柿燉牛腩熱量/卡路里2170千卡 | |||
 熱量2170千卡，相當(dāng)于背部訓(xùn)練620分鐘消耗的熱量...210 | |||||
西紅柿燉牛腩的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 牛腩用清水泡過(guò)，切成小塊兒。
2/14. 涼水入鍋，加幾塊洋蔥和姜片去腥，水開煮兩分鐘。
3/14. 撈出牛肉沖去血沫，這一步很重要，血沫不去牛肉會(huì)有腥味。
4/14. 重新置水，牛肉入鍋，加幾片姜，八角，花椒，料酒，清燉牛肉一小時(shí)左右，將牛肉燉熟為止。
5/14. 番茄用開水燙一下去皮。
6/14. 胡蘿卜，洋蔥切滾刀塊兒，西紅柿切小塊兒。
7/14. 鍋里燒熱底油，姜絲爆香，下燉熟的牛肉翻炒。
8/14. 把洋蔥和胡蘿卜倒進(jìn)去。
9/14. 西紅柿下鍋翻炒均勻，加入適量鹽。
10/14. 冰糖提鮮，同時(shí)也會(huì)讓番茄的湯汁沒(méi)有那么酸。如果西紅柿顏色不夠，可以加些番茄醬進(jìn)去。
11/14. 如果西紅柿放的比較多，就不用再加水了，湯汁自己看著掌握，蓋蓋子小火燉，菜熟即可。
12/14. 牛肉很鮮嫩。
13/14. 成品圖
14/14. 成品圖
食材功效信息
牛腩的熱量283千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有強(qiáng)健筋骨、安胎補(bǔ)神、止渴止涎等功效；可與菜花、芹菜、香菇搭配；與栗子、橘子、白酒相克，同食可能會(huì)引起不適；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清熱生津、降血壓、生津止渴等功效；可與圓白菜、茭白、鯽魚搭配；與桂魚 、魚干、土豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動(dòng)、抗癌、解毒生津等功效；可與香菜、西瓜、狗肉搭配；與柚子、冬蟲夏草、山楂相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有消炎、殺菌消炎、預(yù)防高血壓等功效；可與小米、松子、五花肉搭配；與河蝦、蝦、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解毒、發(fā)汗解表、驅(qū)寒等功效；可與海蟹、牛肉、慈姑搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 西紅柿燉牛腩熱量2170 千卡
- 脂肪10.65 克
- 蛋白質(zhì)38.05 克
- 碳水化合物155.49 克
- 鈉39078.6 毫克
- 鈣148.7 毫克
- 鐵8.76 毫克
- 鉀926 毫克