巧克力奶油蛋糕的熱量和減肥功效
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| 巧克力奶油蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 總量 | 70克 | 巧克力奶油蛋糕熱量/卡路里248千卡 | |||
 熱量248千卡，相當(dāng)于有氧運動54分鐘消耗的熱量...275 | |||||
巧克力奶油蛋糕的做法共22個步驟
食材主料/輔料
低筋面粉（70克）、牛奶（50克）、黃油（40克）、蛋黃（3個）、高粉草莓味高樂（30克）、蛋白（3個）、6寸戚風(fēng)蛋糕坯（一個）、草莓（5-6個）、鮮奶油（150毫升）、白巧克力（70克）、手指餅干（一袋）、巧克力裝飾花（8片）、糖粉（70克）、檸檬汁（或白醋）（幾滴）
1/22. 將溫牛奶沖入草莓味高樂高粉中，調(diào)勻。
2/22. 黃油隔水加熱融化。
3/22. 蛋黃打散備用。
4/22. 將1.2.3混合倒入打蛋盆中，篩入低粉。
5/22. 用打蛋器低速走Z字型攪打成均勻的面糊。
6/22. 另取一盆，倒入蛋白和檸檬汁，低速打起粗泡后，分三次加入糖粉，高速打至九分發(fā)。
7/22. 將打發(fā)好的蛋白分兩至三次加入蛋黃糊中，以不規(guī)則方式拌勻，不要劃圈，避免消泡。
8/22. 倒入6寸圓形蛋糕模具中，墩平表面，并用力摔幾下，震出大氣泡。
9/22. 烤箱預(yù)熱，180度，上下火，中下層，20-25分鐘，上色后可加蓋錫紙（俺沒加，所以烤得有點黑），關(guān)火后第一時間將模具倒扣。
10/22. 晾至完全冷卻后，脫模。
11/22. 將蛋糕坪上部凸起的部分切去不用。
12/22. 將蛋糕坯從中間一剖兩片。
13/22. 鮮奶油倒入盆中，中速打發(fā)。
14/22. 草莓洗凈去蒂。
15/22. 取4個草莓切成小丁。
16/22. 加入適量打發(fā)的鮮奶油拌勻。
17/22. 將混有草莓果粒的奶油抹在最下面一層的蛋糕坯上。
18/22. 將上部的蛋糕片蓋在奶油上。
19/22. 將剩余的奶油均勻的抹在蛋糕坯表面。
20/22. 白巧克力用刮勺刮成碎屑。
21/22. 將白巧克力屑均勻的撒在蛋糕表面，手指餅干從中間一切兩半，圍在蛋糕周邊成整齊一圈。
22/22. 最后插上巧克力花片、草莓做裝飾，旁邊撒上少許裝飾糖珠即可。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、止渴、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 巧克力奶油蛋糕熱量248 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白質(zhì)9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克