以前不曾想到，現代人的食物原料是多么單調。也不曾想到，面粉是如何深入人類的生活。

如果不吃面粉，就意味著絕大多數快餐店不能進。無論什么洋快餐，都是要吃面食的——漢堡胚，熱狗面包，卷雞肉的煎餅，比薩餅的餅基，意大利面的面條，三明治的面包等等。

如果不吃面粉，就意味著永別所有的西餅店。無論是面包，還是餅干，曲奇，蛋糕，酥點，蛋撻等等，哪個不含有面粉？

如果不吃面粉，就意味著疏遠大部分中式小吃、點心和面食。餃子，包子，餛飩，拉面，發(fā)糕，豆包，奶黃包，千層餅，蔥花餅，燒餅，疙瘩湯，桃酥，月餅，牛舌餅等等，其中都有面粉。當然，如果不吃面粉，也將意味著遠離大部分速凍食品。

如果不吃面粉，煎炸食品也難以問津。大部分煎炸食品都需要裹一層面來炸。不論是日式的炸大蝦，還是西式的炸雞塊，還是中式的炸茄盒，都要拖上面糊，或者還要裹上面包渣。

如果不吃面粉，各種零食也要重新選擇了。餅干、曲奇、派、蝦條、薄脆、薩其馬、蛋卷之類都不能選了。