材料

無糖豆?jié){800公克，膠凍粉20公克，糖水少許，水800㏄，糖100公克

做法

1、豆?jié){放入大同電鍋內鍋，外鍋用1杯水煮至開關跳起，加入膠凍粉并不斷地攪拌至膠凍粉完全溶解，取出鍋子放涼，待凝結即為豆花。

2、水煮開后加入糖，等糖完全溶化后加少許焦糖漿拌勻即為糖水。