根據(jù)《食品添加劑手冊》描述甜味劑（sweeteners）是指賦予食品或飼料以甜味的食品添加劑。對于糖尿病患者來說，理想的甜味劑應(yīng)該是既能增加食品的甜度，又不會增加血糖的濃度。

自從有了含有木糖醇等甜味劑的口香糖或食品后，糖尿病患者終于可以沒有顧忌地大吃甜食了，因為他們不用擔(dān)心血糖升高。

很多糖尿病患者并不知道，每一種甜味劑的性質(zhì)不同，有的甜味劑服用多了也會升高血糖，有的甜味劑對身體還有危害。下面就給大家介紹幾種市場上常見的甜味劑。

糖精是一種有機(jī)化學(xué)合成產(chǎn)品，不是食品糖精是最為傳統(tǒng)和廉價的甜味劑，它的組成是鄰磺酰苯甲酰亞胺，糖精是一種有機(jī)化學(xué)合成產(chǎn)品，而不是食品，對人體無任何營養(yǎng)價值。

食用較多糖精時，會影響胃腸道的吸收，降低食欲。動物實驗發(fā)現(xiàn)，攝入大量的糖精可以導(dǎo)致膀胱癌。因此，美國等發(fā)達(dá)國家的法律規(guī)定，在食品中使用糖精時，必須在食品標(biāo)簽上注明“使用本產(chǎn)品可能對身體有害。本產(chǎn)品含有可以導(dǎo)致實驗動物癌癥的糖精”的警示。

我國政府也采取措施加強(qiáng)了對糖精的管理，并規(guī)定不允許在嬰兒食品中使用。喝熱咖啡時加入阿斯巴甜，是不會有甜味的阿斯巴甜（aspartame）是由天門冬胺酸（l-asparticacid）和苯丙氨酸（lphenylalanine）構(gòu)成的，甜度大約是蔗糖的200倍。