紅薯泥的幫法

材料：

紅薯500克，豬油25克。

做法：

1）選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。

2）鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時(shí)，快速炒勻即成。