q如何保證早餐攝入的營養(yǎng)都是低卡路里的？

a首先主食的選擇和烹飪方法要注意，少油少糖，這和正常的飲食建議一樣。但是早餐時(shí)人的食欲旺盛，一不小心容易吃多，所以要選擇纖維素高的主食，易產(chǎn)生飽腹感的。如豆類，粗糧，蔬菜水果。可能有些人覺得肉類不可取，但其實(shí)肉類因?yàn)橄寐?，也是很好的飽腹感的食物，并且讓全部營養(yǎng)素更均衡。

q肉類偏巧是中國人早餐不習(xí)慣吃的，怎么解決？

a高品質(zhì)的火腿片，或是皮蛋瘦肉粥類型的?？傊欢ㄒ菭I養(yǎng)的作法，將肉類的營養(yǎng)成分全部保留，而不能以淀粉，油炸及高鹽高糖的形式來增加其熱量。

q聽說水果和主餐不能一起吃，那早餐怎么協(xié)調(diào)？

a水果中的酸類確實(shí)可能會讓剛吃飽的胃不舒服，這個(gè)需要自己調(diào)整。方法有二，一是在吃早餐之前吃，而后隔上十幾分鐘再吃營養(yǎng)早餐（這也是常吃自助餐的外國人的通常方法，在自助餐的順序上一定先吃水果，后進(jìn)正餐），或是帶到公司吃，像小加餐一樣在十點(diǎn)前吃掉。此時(shí)肌膚也正需要水果的水分和維生素，而且水果產(chǎn)生的飽腹感會讓你午飯少吃些。

q可是早上很忙，除了周末能按照上面說的吃，工作日只能在上班路上吃，那怎么辦？