下面介紹幾種西蘭花減肥食譜

西蘭花飯

原料豬骨頭，薏米，菜花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。

做法

（1）將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然后去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。

（2）將西蘭花用開水焯透，火腿切丁。

（3）將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖凈黏液汁后控水。

（4）將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內(nèi)繼續(xù)煮，煮爛后把蔬菜粒煮開。

（5）最后放入火腿粒與紅腰豆，調(diào)味、勾芡即成。

特點(diǎn)可作粥、飯單獨(dú)食用，也可配合干糧或粗糧食用。

素扒西蘭花

原料西蘭花250克，熟豬油50克，雞油10克，鮮湯100克，食鹽3克，花椒水、姜水各20克，蔥水30克，味精、面粉、濕淀粉各適量。