栗子的正確吃法

吃栗子時(shí)，囫圇吞棗式的吃法是起不到保健作用的，正確方法是細(xì)嚼慢咽，把栗子放入口中嚼碎至口感無渣，成為漿液狀的時(shí)候，再一點(diǎn)一點(diǎn)地咽下去，防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病的效果才能發(fā)揮出來。

宋代蘇轍有首“食栗詩”，詩中有“三咽徐收白玉漿”之句，可以說，這七個(gè)字就明明白白地道出了吃栗子的訣竅。

特別提醒

栗子不要“開口笑”

“糖炒栗子雖誘人但卻不應(yīng)多吃，特別是‘開口’的糖炒栗子，更是不宜食用?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)王旭峰老師提醒市民。

這是因?yàn)?，開口栗子在炒制過程中，鍋里砂石中所夾雜的雜質(zhì)會從栗子的開口部位進(jìn)入栗子中，很不衛(wèi)生。另外，在炒栗子時(shí)，有些不法小販會往開口栗子中加入一些液體，其中大多是糖精水，不僅可讓栗子更甜，還能增加一些重量。所以，開口栗子還是不吃為妙。