水是構(gòu)成人體細(xì)胞不可缺少的物質(zhì)，人體2/3都是由水組成的，成年人體內(nèi)水占體重的60%-70%，兒童體內(nèi)水明顯高于成年人。水是良好的溶劑，人體通過(guò)體內(nèi)的水分進(jìn)行吸熱或放熱，使體溫得到調(diào)節(jié);各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和運(yùn)輸，體內(nèi)一系列化學(xué)物質(zhì)代謝、廢物的排泄等都需要以水作為載體。另外，水還是體內(nèi)的潤(rùn)滑劑和減震器，它能滋潤(rùn)皮膚、關(guān)節(jié)，避免器官間摩擦受損;呼吸也要靠水，只有水把肺泡表皮潤(rùn)濕后，才能發(fā)揮氣體的彌散作用。因此，人們把水比作是生命之源。

醫(yī)學(xué)跟蹤數(shù)據(jù)顯示，一個(gè)人短期不吃飯，只要能喝到水，即使體重減輕40%也不至于死亡，但如果不能及時(shí)補(bǔ)水，人體失水6%以上，就會(huì)感到乏力、無(wú)尿，而失水達(dá)到20%時(shí)，人就會(huì)死亡。盡管我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢赡艹霈F(xiàn)身體大面積缺水的情況，但身體狀態(tài)的一些輕微變化可能是由于缺水而造成的，忽視這些問(wèn)題將會(huì)引發(fā)疾病。

無(wú)端感到疲倦。身體內(nèi)的能量代謝（能量產(chǎn)生和分解）離不開(kāi)水。盡管水本身不會(huì)給人體提供能量，但是人體在產(chǎn)生能量時(shí)，卻離不開(kāi)水，無(wú)論是碳水化合物、脂肪，還是蛋白質(zhì)，它們?cè)谵D(zhuǎn)化為能量時(shí)，都必須要有水的參與。如果身體缺水，體能能量轉(zhuǎn)化效率就會(huì)變差，體內(nèi)能量不足時(shí).人就會(huì)感到疲倦。