
做法
1、泡發(fā)海參的方法先用熱水將海參泡24小時,從腹下開口取出內(nèi)臟。換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,24小時后就可以做湯使用了。燒熱水,放入海參,1分鐘后撈起備用,這樣可以有效去掉海參的腥味。
2、重新起鍋,燒熱油,爆響姜絲,下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當(dāng)歸煮沸。
3、最后加入百合、海參,一起大火煮5分鐘。
4、加入鹽、胡椒調(diào)味,鮮美的海參當(dāng)歸湯就做好了。
小貼士海參是營養(yǎng)豐富的海洋食物,脂肪含量很少,和當(dāng)歸一起煲湯可以幫助補氣,作為減肥過程中的輔助性食物是很好的哦。
四、開胃洋冬瓜
原料冬瓜500g、海米30g、姜絲和蔥末適量。