肉末麥片粥

主輔料燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個(gè)，青蔥末20克。

調(diào)料熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量。

制法將豬瘦肉剁成泥，調(diào)入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥狀，徐徐調(diào)入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。

麥香牛仔骨

材料牛仔骨8塊、燕麥片100克，黃油50克，土豆片12片，鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。

做法

1、牛仔骨調(diào)味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鐘，放入平鍋中煮熟。

2、鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開(kāi)小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤四周用油炸土豆片圍邊即可。