大家都認為馬鈴薯的主要成分是淀粉，所以馬鈴薯成了不少愛美愛瘦身人士拒絕的食物。殊不知馬鈴薯也是一種瘦身食品，今天一起看一下馬鈴薯的瘦身秘籍及瘦身餐做法。

馬鈴薯是營養(yǎng)很豐富的食物，但如果被做成一盤炸薯條，你可能認為它是垃圾食品。近年來馬鈴薯自身新的營養(yǎng)成分被不斷發(fā)現(xiàn)，但油炸薯條卻總與肥胖、心臟病、糖尿病有關(guān)聯(lián)。

關(guān)于馬鈴薯的討論和研究一直都沒有停止過。日前，受美國馬鈴薯協(xié)會的邀請，到美國這個薯條消費大國去看看關(guān)于薯條的革命。

馬鈴薯是減肥食品 一般我們認為馬鈴薯會讓人增加體重。但美國營養(yǎng)愛夫琳-卡波瑞說，馬鈴薯富含大量的膳食纖維有助于人體更好地消化吸收，是控制體重的好選擇。

在美國，人們把馬鈴薯當做水果來吃，原因是馬鈴薯里富含維生素c。 愛夫琳說，馬鈴薯是低卡路里食物，不含脂肪與膽固醇，普通大小的馬鈴薯每個只有100卡路里的熱量。此外馬鈴薯富含鉀元素，含量比花椰菜、菠菜或香蕉中的鉀元素含量都高。