老師表示，古人贊美喝粥，其中有幾層意思。一是粥是窮人的救命食物，在糧食少到干飯不夠吃的時(shí)候，煮粥可以用較少的糧食來維持生命。二是有知識(shí)的人和僧、道中忍喝粥，和富貴者大魚大肉的生活相比，有清雅、脫俗的感覺。三是對(duì)病弱者來說，粥容易消化，給消化系統(tǒng)帶來的負(fù)擔(dān)最小，也不容易引起過敏或食物不良反應(yīng)等麻煩。

下面就圍繞以下幾個(gè)問題展開分析

1、什么米熬粥好？古人所說的粥，是我們現(xiàn)在所吃的白米粥嗎？

2、所謂病人喝粥養(yǎng)生，是除了粥不吃其他食物嗎？

3、古人所要養(yǎng)的病，是我們現(xiàn)在所廣泛流行的慢性病嗎？是現(xiàn)在的手術(shù)后病人康復(fù)所需要的營養(yǎng)狀態(tài)嗎？

4、粥是熬得越爛越營養(yǎng)嗎？

“如果用大米來熬粥，那么糙米比精白米好，混合多種米的雜糧粥更有營養(yǎng)”