簡(jiǎn)介白粥是廣東省傳統(tǒng)食俗，別稱齋粥、米皇。廣東粥中將沒(méi)有放佐料的粥就稱為白粥。上好的白粥，以絲苗白米明火煮數(shù)小時(shí)而成，講求的是軟、綿、滑，主要食用功效為滋補(bǔ)元?dú)猓篂a功效，生津液，暢胃氣。老幼皆宜
白粥配油炸鬼（油條）是傳統(tǒng)廣東早餐，一般白粥沒(méi)有味道，吃的時(shí)候可加入鹽來(lái)調(diào)味。部分食肆?xí)谩?/p>
| 白粥功效： | 補(bǔ)脾、和胃、清肺、止煩、止渴、止瀉、美容、通血脈、生津液、暢胃氣、和胃氣、補(bǔ)脾虛、壯筋骨、和五臟、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、清理胃腸、潤(rùn)澤肝腑、平肝散火、滋補(bǔ)元?dú)狻?a href="http://www.huafeihongganshebei.com/tags/13937.html" target="_blank">聰耳明目 |
| 白粥禁忌： | 體寒的人就不適合喝白粥，白粥性涼。 |
| 白粥適宜： | 一般人適宜 |
白粥（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量56(千卡)
- 碳水化合物11.1(克)
- 膳食纖維0.1(克)
- 蛋白質(zhì)1(克)
- 脂肪0.7(克)
- 鈉鹽0.9(毫克)
- 鈉0.9(毫克)
白粥的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克白粥的熱量含量56千卡，100克白粥的碳水化合物含量11.1克，100克白粥的膳食纖維含量0.1克，100克白粥的蛋白質(zhì)含量1克，100克白粥的脂肪含量0.7克，100克白粥的鈉鹽含量0.9毫克，100克白粥的鈉含量0.9毫克
白粥GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：69
有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸
不利 / 評(píng)價(jià)：
白粥知識(shí)庫(kù) 吃白粥你要知道
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