解讀“抗癌食物”提法不當(dāng)

“從嚴(yán)格意義上講，所謂的防癌抗癌食物的提法不甚恰當(dāng)，應(yīng)該提‘有助于防癌抗癌食物’較為貼切，這類(lèi)東西至多只是能延緩發(fā)病或有助于身體正氣生成的食物?！敝嗅t(yī)藥大學(xué)首席專(zhuān)家周岱翰認(rèn)為，雖然越來(lái)越多的科研實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)某些食物含有某類(lèi)“抗癌成分”，但因此將之直接稱(chēng)為“抗癌食物”，甚至寄望它食用后能幫助人體防癌抗癌，這種做法并不確切。因?yàn)椋壳坝行?shí)驗(yàn)只是從某種食物中提取到抗癌成分，或是通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)了一定的抗癌效果，但各類(lèi)操作基本都是在比較理想化、少干擾的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中完成的，而人體內(nèi)部的代謝環(huán)境相當(dāng)復(fù)雜，用在人身上這些結(jié)論未必能同樣成立。況且癌癥發(fā)生是多因素參與的復(fù)雜過(guò)程，寄望單吃某些食物抗癌不靠譜。

“至少，就我所知，目前還沒(méi)有足夠的證據(jù)說(shuō)明吃哪一種食物就能有效起到防癌抗癌作用?！敝茚泛卜Q(chēng)。