冬瓜減肥法

說(shuō)到冬瓜你想到什么？冬瓜茶、冬瓜湯……那你知道，冬瓜皮和冬瓜籽也可以吃嗎？而且比瓜肉還要營(yíng)養(yǎng)呢。

來(lái)杯沁涼的冬瓜茶，消暑又解渴。冬瓜，熱量極低且富含水份，能夠利尿解毒，還有消水腫與減肥效果，是相當(dāng)受歡迎的減肥蔬果。

但一般人料理冬瓜往往會(huì)去皮刨籽，無(wú)意間捨棄重要的營(yíng)養(yǎng)成分。其實(shí)，冬瓜整顆都能吃，籽和皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至比瓜肉還高。

冬瓜皮可以幫助利尿并緩解咳嗽，冬瓜籽則能清熱化痰、潤(rùn)膚美容，更是防癌抗癌的重要食材。建議料理時(shí)將整顆冬瓜都下鍋熬煮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。

1.冬瓜肉

烹煮方式多樣，清炒、紅燒或熬湯皆宜。冬瓜的膳食纖維含量高達(dá)0.7%，可以調(diào)理血糖、血脂，并降低膽固醇。內(nèi)含的丙醇二酸則能抑制醣類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)于高血壓防治與減肥很有效果。