美國(guó)姑娘瓊尼總是擔(dān)心自己會(huì)發(fā)胖，她每日三餐都離不開(kāi)葡萄柚。事實(shí)上，吃葡萄柚減肥的方法30年前就開(kāi)始在西方婦女中流行，有成千上萬(wàn)的女性每餐加吃半個(gè)葡萄柚作為減肥食品。如今，美國(guó)的研究人員們已經(jīng)初步證實(shí)，這種傳統(tǒng)方法確實(shí)有效。

這項(xiàng)研究共組織了100名肥胖患者參加，他們的體重都在100公斤左右。研究人員把這些人分為3組。在減肥健康食譜相同的情況下，一組患者每日三餐之前都要吃上半個(gè)葡萄柚，另一組每餐前飲用一杯葡萄柚汁，第三組則根本不吃葡萄柚。

經(jīng)過(guò)12周的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吃葡萄柚的患者平均減輕了1。63公斤的體重，其中最有成效的人則減輕了4。5公斤之多。飲用葡萄柚果汁的人減輕了1。5公斤的體重。不吃葡萄柚，而僅接受減肥健康食譜的人則只減輕了0。23公斤。

研究人員解釋說(shuō)，通過(guò)對(duì)葡萄糖水平的測(cè)量發(fā)現(xiàn)，體重減輕的原因可能與胰島素水平降低有關(guān)。因?yàn)閷?duì)于正常人來(lái)說(shuō)，吃下容易使血糖升高的食物，胰島素自然會(huì)加速分泌，而胰島素容易促使血糖被吸收，進(jìn)而轉(zhuǎn)變成脂肪，因此要減肥就要避免胰島素的分泌水平提升。葡萄柚就屬于“低胰島素”的食物。