按照網帖的說法，如果吃多了米飯，日積月累，最終會得上糖尿病。而多余的糖，如果沒有留在血液中造成糖尿病，就必定被轉化成脂肪留在皮下組織或者血液中，引起肥胖或者因血管被脂肪阻塞引起的心臟病。

白米飯不但沒有營養(yǎng)，還會致病，這讓很多網友接受不了。其實，這種說法簡直是危言聳聽，國人正因為長期以谷類為主食，糖尿病、心血管病的發(fā)病率遠遠低于以高蛋白、高脂肪肉類為主食的歐美。不禁反問“1980年對全國14省市進行糖尿病患病率的調查顯示，糖尿病患病率為0.67%，到現在已超過1億人。這到底是大米飯吃多了，還是大魚大肉吃多了？”

有白米飯的升糖指數相對較高，但并不能就此得出每天吃白米飯就容易得糖尿病的結論。以米飯為主食的人只要吃得適量，大可不必過分擔心因此會患上糖尿病。

“事實上，谷類食物吃少了，反而會增加患上慢性病的風險?！惫阮愂澄锸俏覈用駛鹘y(tǒng)膳食的主體，是人類最好的基礎食物，也是最經濟的能量來源。以谷類為主的膳食既可以提供充足的能量，又可避免攝入過多的脂肪，對預防心腦血管、糖尿病和癌癥有益。若營養(yǎng)的基石不穩(wěn)固，就容易造成營養(yǎng)不良，進而導致免疫力低下，易感染細菌、病毒等。更重要的是，每天的主食攝入低于50%，就會導致慢病。如果米飯吃得少了，而油脂或脂肪卻吃得多了，反而容易引起血脂異常和肥胖等問題。