材料

當歸15g、雞蛋100g、紅糖30g

做法

1、把所有材料準備好。

2、當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗干凈，切成薄片。

3、把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉中小火煮15分鐘。

4、雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。

5、取出，用冷水泡浸一下，剝?nèi)ルu蛋殼，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

6、把剝好的雞蛋放入當歸水中，調(diào)大火，煮開后轉中小火繼續(xù)煮10分鐘左右。

7、加入紅糖，煮至糖溶即可。

8、涼至溫熱，即可開吃。