材料

a中筋面粉250克，奶粉15克b酵母粉3克，水30克c鮮牛奶120克，細(xì)砂糖15克，色拉油1/2大匙，鹽1/4小匙減半，豬油10克d豆沙餡、糖水適量（細(xì)砂糖1小匙+熱水2小匙攪拌至糖溶化放涼）、生白芝麻適量

做法

1、材料a過篩；b酵母溶于水備用

2、將a、b、c依序混合攪拌成光滑面團，靜置40-60分鐘，膨脹至約2倍大

3、將膨脹的面團壓扁出空氣，搓成長條狀，分割成等份的9個小面團，滾圓后壓扁，包入豆沙餡，再用手壓扁

4、在表面刷上糖水d，沾上白芝麻，靜置約15分鐘5、烤箱預(yù)熱，180度中層，烤約15分鐘即可