配方：田七6克郁金9克烏雞1只(500克)紹酒10克姜5克蔥5克鹽5克大蒜10克制作：1．田七切成小顆粒(綠豆大小)；郁金洗凈，潤透，切片；雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪；大蒜去皮，切片，姜切片，蔥切段。2．烏雞放入蒸盆內(nèi)，加入姜、蔥，在雞身上抹勻紹酒、鹽；把田七、郁金放入雞腹內(nèi)，注入清水300毫升。3．把蒸盆置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸50分鐘即成。食法：每日1次，吃雞肉50克，佐餐食用。功效：補氣血，祛瘀血，消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。