紅燒豬蹄兒的熱量和減肥功效

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紅燒豬蹄兒熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬蹄	克	1750千卡	260千卡	22.6克	18.8克
黃豆	克	445千卡	345千卡	22克	2.6克
總量	802克	紅燒豬蹄兒熱量/卡路里2195千卡
熱量2195千卡，相當(dāng)于速度滑冰146分鐘消耗的熱量...900

紅燒豬蹄兒的做法共10個步驟

食材主料/輔料

豬蹄（適量）、黃豆（適量）、大蒜粒（適量）、蔥（適量）、姜片（適量）、干辣椒（適量）、白糖（適量）、八角（適量）、香葉（適量）、桂皮（適量）、白酒（適量）、老抽（適量）、鹽（適量）

1/10. 將豬蹄斬件洗凈放入高壓鍋壓一下，讓肉質(zhì)糜爛，之后撈出洗凈雜質(zhì)。

2/10. 小火炒糖，這個是技術(shù)或哦，要小心看著點(diǎn)。

3/10. 放入豬蹄翻炒，這一步是炒糖色。也可以再加點(diǎn)老抽。

4/10. 備好大蒜粒、蔥、姜片、干辣椒、八角、香葉、桂皮。

5/10. 上色后加入煮豬蹄的湯。

6/10. 放入大蒜粒、蔥、姜片、干辣椒、八角、香葉、桂皮。

7/10. 倒入適量白酒。

8/10. 倒如事先泡好的黃豆，翻炒均勻，蓋蓋燜。（黃豆依個人喜好來放）

9/10. 燜差不多10分鐘，放鹽、糖調(diào)味，大火翻炒，湯汁收干起鍋。

10/10. 香噴噴的紅燒豬蹄兒就做好啦。

食材功效信息

豬蹄的熱量260千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有健腰膝、填腎精、養(yǎng)顏等功效；可與魷魚、茭白、花生搭配；與杏、黃豆、杏仁相克，同食可能會引起不適；

黃豆的熱量345千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防癌癥、增強(qiáng)免疫力、美白護(hù)膚等功效；可與雞蛋、胡蘿卜、燕麥片搭配；與明蝦、豬肉、基圍蝦相克，同食可能會引起不適；