
1、百年好合
功效:能利水消腫,在用于治療腎炎水腫的時候效果很好
制作材料:
主料:赤小豆250克,百合100克
輔料:荸薺粉23克
調料:白砂糖100克,陳皮3克
開始行動
1.將百合用清水浸發(fā)大,約浸1小時,放滾水中煮5分鐘,撈出用清水洗一下;
2.將百合放滾水中煮30分鐘撈出放碟中,再上籠蒸熟;
3.馬蹄粉(荸薺粉)加水100克攪勻;
4.將紅豆用清水600克浸3小時;
5.將800克水放鍋內,放入陳皮、浸紅豆水燒開鍋后放紅豆,煮約2小時;
6.冷后放在篩內,擦出豆沙,豆殼不要;
7.將陳皮剁茸;
8.將陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋后加入糖、百合,放入馬蹄粉水,開鍋即成。湘菜1