都屬于綠茶類，相比之下，毛峰茶比毛尖茶更耐泡。

現(xiàn)在的綠茶業(yè)，低檔的茶其實(shí)都差不多，比較高檔的在色香味上才有明顯區(qū)別。

毛峰和毛尖在沖泡的時(shí)候都是采用中投法。

毛峰茶條索緊細(xì)彎曲，色澤翠綠多毫，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，葉底綠亮勻整。

毛尖茶外形條索細(xì)、圓、緊、直，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，熟板栗香高長(zhǎng)、鮮濃，滋味鮮爽，余味回甘，葉底嫩綠勻整。

其實(shí)毛峰跟毛尖都是有白毫的，只不過在制作工藝上的不同，所以在外形上難免會(huì)有一些差異，傳統(tǒng)工藝的毛峰在烘培的時(shí)候分毛火和足火兩個(gè)程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火，，但是現(xiàn)代工藝呢的毛峰所用烘干機(jī)烘干。再比如君山銀針，本來屬于黃茶，但近年出的多是以黃茶為名，綠茶為實(shí)。

毛峰外形似雀舌，披銀毫，色澤金黃，滋味鮮濃，醇厚甘甜，葉底嫩黃成朵。

毛尖外形緊細(xì)圓直，有白毫顯露，色澤翠綠，湯色清澈，香氣清高，滋味鮮醇回甘，以香高味濃著稱。