紅肉——少吃

國(guó)外一系列研究表明，紅肉（包括豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉等）的攝入與血尿酸水平存在一定關(guān)聯(lián)，紅肉攝入越多，血尿酸水平升高越顯著，痛風(fēng)的發(fā)病率越高。因此，痛風(fēng)患者應(yīng)限制紅肉的攝入。

海鮮——忌食嘌呤含量高的海鮮

“忌食海鮮”曾被痛風(fēng)患者奉為鐵律，然而這一觀點(diǎn)已經(jīng)過時(shí)。戴冽海鮮含有豐富的不飽和脂肪酸，是人體不飽和脂肪酸的主要來源，對(duì)心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用。而痛風(fēng)患者又是心血管疾病的高發(fā)人群，因此，痛風(fēng)患者不應(yīng)一概而論地忌食海鮮，而應(yīng)根據(jù)不同海鮮的嘌呤含量而定——忌食嘌呤含量高的海鮮，適當(dāng)進(jìn)食嘌呤含量較低的海鮮。

嘌呤含量較高的海鮮魚卵、小蝦、貝殼類、淡菜、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚等。

嘌呤含量中等的海鮮鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚及鱔魚等。

嘌呤含量較低的海鮮金槍魚、青魚、鯡魚、鰣魚、白魚、龍蝦、牡蠣等。