簡介魚卵，指的是魚類的卵。有一部分的魚卵可以食用，包括了明太子、魚子醬、鮭魚卵等等。魚卵含有蛋白質(zhì)及豐富的DHA及EPA，此外也含有部份維生素和礦物質(zhì)。 日本人愛吃的魚卵主要是咸蛙魚子和咸鱒魚子。咸蛙魚子是把蛙魚的卵巢整個用鹽腌了;咸鱒魚子是把鱒魚的卵包膜去掉，把魚子打散後再用鹽腌。
| 魚卵功效： | 健腦 |
| 魚卵禁忌： | 魚卵雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。 |
| 魚卵適宜： | 一般人群均可食用。 |
魚卵（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量143(千卡)
- 蛋白質(zhì)22.3(克)
- 脂肪6.4(克)
- 碳水化合物克 (克 )
魚卵的營養(yǎng)成分查詢：100克魚卵的熱量含量143千卡，100克魚卵的蛋白質(zhì)含量22.3克，100克魚卵的脂肪含量6.4克，100克魚卵的碳水化合物含量克 克
魚卵GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：
不利 / 評價：
魚雜
海草
魷魚須
干墨魚
魷魚
海兔
紫菜
魚鰾
干魷魚
蟹子
蠔豉
海參
鮭魚卵野菜餛燉
魚卵鮮冰菜
蒸魚蛋
海帶魚籽
雞腿菇鑲肉末飛魚卵
香菇魚卵蒸蛋
墨斗魚卵粿
墨魚卵香炒雞蛋