安溪鐵觀音喝出胃的健康

許多人喜歡買新炒的茶葉（鐵觀音），其實，新茶往往不能趁“鮮”喝?！安枞~（鐵觀音）越新鮮越好”的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉（鐵觀音）都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現采現喝。

最新鮮的茶葉（鐵觀音）營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為采摘下來不足一個月的茶葉（鐵觀音）沒有經過一段時間的放置，含有對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。太新鮮的茶葉（鐵觀音）對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。專家認為，一般消費者買回家的新茶最起碼要存放半個月才能喝。

由于鐵觀音是屬于半發(fā)酵茶，所含的茶多酚類和茶緘較豐富，性涼。所以一般在喝中藥什么的時候最好不要同時飲服，免得茶性（鐵觀音）與藥性相生克，引起不必要的麻煩。中間間隔起碼半小時以上。