醬牛肉的熱量和減肥功效
| 醬牛肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黃豆醬 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 總量 | 475克 | 醬牛肉熱量/卡路里621千卡 | |||
 熱量621千卡，相當(dāng)于長笛310分鐘消耗的熱量...120 | |||||
醬牛肉的做法共20個步驟
食材主料/輔料
1/20. 先把料配全，準(zhǔn)備好適量的小茴香，八角，桂皮，花椒，香葉，白芷，草果，肉蔻，丁香、最好再加一點點茶葉，裝進(jìn)專用的調(diào)料盒，也可以用紗布包一下。
2/20. 取黃豆醬兩勺加一碗水調(diào)和均勻。
3/20. 把黃豆醬湯過濾一下除去醬渣備用。
4/20. 清洗干凈的牛肉塊放進(jìn)鍋里加水和蔥姜煮。
5/20. 煮開后撇去浮沫。
6/20. 把牛肉撈出放進(jìn)大湯鍋。
7/20. 把撇去浮沫的水也倒進(jìn)大湯鍋，開火。
8/20. 放入提前配好的料。
9/20. 倒入黃豆醬湯。
10/20. 倒入料酒，大約三勺。
11/20. 倒入醬油，大約三四勺的量。
12/20. 放入食鹽，約三勺的量。
13/20. 放入幾塊冰糖（我放多了，甜味有些重了，被孩子他爸批評了）
14/20. 大火燒開后轉(zhuǎn)中小火兩三個小時，然后再大火收汁。（我家的沒收汁，孩子他爸要留著這湯汁下面條，只能給他留下了）
15/20. 牛肉不用撈出來，在余下的湯汁中泡一晚上。
16/20. 在湯汁中浸泡一夜更加入味了，這是可以撈出。
17/20. 切片裝盤。
18/20. 可以吃啦。
19/20. 是不是很誘人，美味無比。
20/20. 再來美一下。
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有止渴止涎、強筋壯骨、補鐵等功效；可與香菇、南瓜、茭白搭配；與海螺、板栗、紅螺相克，同食可能會引起不適；
黃豆醬的熱量138千卡（每100克）；具有減少骨丟失、美白護(hù)膚、增強免疫力等功效；
肉蔻的熱量465千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含膳食纖維；具有促進(jìn)食欲、消脹止痛、抗炎等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 醬牛肉熱量621 千卡
- 脂肪38.4 克
- 蛋白質(zhì)47.67 克
- 碳水化合物64.8 克
- 鈉3680.3 毫克
- 鈣118 毫克
- 鐵10.5 毫克
- 鉀891 毫克