腰花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。

營養(yǎng)價(jià)值：

腰花子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委?a href="http://www.huafeihongganshebei.com/tags/7642.html" target="_blank">腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

適用人群：

一般人群均可食用

1、適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；

2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

用法用量：

1、腰花子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等；

2、炒腰花時(shí)加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美；

3、腰花子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時(shí)，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成；

4、腰花質(zhì)脆嫩，以色淺者為好。

食用功效：

1、腰花子味甘咸、性平，入腎經(jīng)；

2、有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。