主料：

毛豆：300g 紅椒：1個 蔥：少許 豬肉：50g

調(diào)料：

鹽：1/2茶匙（2.5 g） 綿白糖：2茶匙（10g） 清水：5湯匙（80ml） 醬油：2茶匙（10ml） 香油：1/2茶匙（2.5ml） 油：2湯匙

做法:

1）毛豆剝?nèi)ネ鈿?，洗凈瀝干水分。紅椒去蒂去籽，洗凈切成細(xì)絲。 　　

2）豬肉切成細(xì)絲，調(diào)入少許油，抓拌均勻。 　　

3）將剩余的油倒入炒鍋中，待油六成熱時，下入蔥煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆變成青綠色，將紅椒絲放入。隨后加入綿白糖喝鹽煸炒幾下，調(diào)入80ml清水，再調(diào)入醬油。 　　

4）待鍋中的水開后，將肉絲放進(jìn)去，翻炒幾下，調(diào)入香油即可。

貼士：

1注意食材需要瀝干水分

2豬肉宜切細(xì)，抓勻生粉 　

3注意炒制時的油溫和火候

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