今天我們要來為大家詳細的講解下關于毛豆怎么煮，毛豆煮多久才不會爛，而且還能夠熟透，因為眾所周知的，毛豆一類的有夾殼的食材如果沒有烹飪的徹底熟透的話，就會容易導致我們的身體中毒，所以啦，今天這個主題非常重要哦，首先我們都清楚在日常生活中，毛豆的食譜非常多，是深受老百姓們喜愛的一種食物，既可以當做零食食用，還可以被當成一種菜肴，最重要的是這個毛豆雖然小，但是可以解乏哦。

毛豆食法

毛豆在中國各地都可種植，為民間大眾食品，現(xiàn)將食法，介紹如下∶ 　　

家庭食用法∶ 　

1：將新鮮毛豆，剝?nèi)ネ鈿?，用豆粒與咸菜一同炒食，滋味極為鮮美。 　

2：剪去兩頭，加鹽連莢煮食，是點心佳肴。 　

3：用新鮮毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色澤十分美觀。

4：江南人逢到中秋佳節(jié)，家家戶戶，用毛豆燒芋頭，以作應節(jié)點食。 　

5：毛豆炒辣椒，別具風味。 　

6：毛豆可以用醬鹽漬制，成為鼓油毛豆。 　

7：以日光曬干，或用火焙干，名為熏青豆，可作消閑食品。 　

8：將毛豆洗干凈，放到水中，加鹽、蔥姜煮熟后即可食用。

毛豆角涼水下鍋，煮開后10分鐘左右就ok了，可放花椒6、7粒，八角一個瓣，鹽。

步驟如下:

1.先倒好開水涼著,最后用到的

2.毛豆洗凈放鹽水里泡半小時

3.鍋內(nèi)水開,入毛豆,加鹽,放點堿(煮出的毛豆能保持綠色哦)不要蓋鍋蓋,煮5-8分鐘,我煮了8分鐘剛剛好不會很爛,如果你喜歡吃熟些的可以再多煮2分鐘.

4.關火,將煮熟的毛豆放自來水下沖涼,濾去水

5.在最先準備好的涼開水里加入鹽,毛豆,浸入味即可

6.我喜歡每次多做些,入味后濾去水,放冰箱里冰凍,還是不錯的零食,下酒菜哦!