1如果買的毛豆是帶桿的,要吧毛豆摘下來(lái),最好能在毛豆的兩頭剪個(gè)小口,因?yàn)榭梢赃M(jìn)去鹽味,當(dāng)然也有壞處就是煮的時(shí)候會(huì)進(jìn)水,吃的時(shí)候會(huì)覺(jué)得水很多,有時(shí)候?yàn)R得到處都是水,所以,是否要剪口還要看個(gè)人愛(ài)好了.

2.把毛豆洗好,放上水,鹽,花椒,大料,蔥段,姜片,用大火煮到開鍋,然后再用小火煮.

3.關(guān)于時(shí)間,有些人喜歡吃脆些的,那就少煮些時(shí)間,如果喜歡吃面的,軟軟的,就多煮些時(shí)間,但是也千萬(wàn)別煮過(guò)了啊.一般是開鍋以后十分鐘左右.

注意:所放的水要是毛豆的一倍

還有更多毛豆的煮法可是試試哦