抗感菜- 隨著氣溫越來越低，感冒的人越來越多了。感冒的類型很多，切忌盲目下藥，把準(zhǔn)癥狀才能對癥下藥。很多人認(rèn)為，吃藥傷胃傷肝，不吃藥。既然如此，我們何不在日常生活中就著手感冒的預(yù)防工作呢？其實(shí)，預(yù)防感冒很簡單，晚餐做幾道簡單的菜都可以啦。

豆渣炒蛋用料：新鮮豆渣、紅椒、小蔥、雞蛋調(diào)料：食用油、鹽做法：1.黃豆隔一夜泡好打漿，倒出豆?jié){，留下豆渣。2.雞蛋兩個(gè)加少許鹽，打散。紅椒切細(xì)粒，蔥切末。3.雞蛋下鍋成形后劃散。4.再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黃色，加入紅椒粒翻炒1分鐘，最后撒上蔥末拌勻，鹽調(diào)好味即可。

豆渣中仍有較多的大豆蛋白質(zhì)，還有大豆膳食纖維、一定量的大豆活性物質(zhì)，扔掉實(shí)為可惜。此菜肴除可充分利用其中的營養(yǎng)物質(zhì)外，大豆膳食纖維也是減少脂肪吸收、控制血糖上升高度，更是通便極有效的菜肴。