2）花生保健粥

材料：花生45克，洗凈，連衣皮搗碎，加入粳米100克，

做法：同煮為粥，待熟時(shí)加入冰糖少許，即可食用。

食法：可當(dāng)早餐，可長期食用。

功效：

花生能健脾胃，補(bǔ)中益氣；花生仁中含有40-50％不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)、淀粉、卵磷脂、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時(shí)加入些山藥；肺虛干咳的人加入些百合；貧血、血小板減少者食用，加入些紅棗同煮食，效果更好?；ㄉ袧櫮c通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。霉?fàn)€花生因含有黃曲霉素（致癌），不能煮食。