糖尿病是由于胰島素分泌絕對和相對不足而引起的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪代謝雜亂的一種慢性病，以高血糖為主要特點(diǎn)，出現(xiàn)多尿、多飲、多食、消瘦三多一少的癥狀。中醫(yī)臨床上治療糖尿病的有效偏方之一是用葛根、紅棗加綠豆同燉食用。據(jù)《本草綱目》記載，葛根昧甘、辛，性涼，具有清熱、降火、排毒諸功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。

治療糖尿病偏方：

取葛根30克，紅棗1 0枚，綠豆5 0克，將葛根洗凈濾干，紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈后和葛根一起倒入小砂鍋內(nèi)煎湯，再加兩大碗半冷水。用小火煎半個小時(shí)后濾出汁水，取出紅棗和葛根渣。綠豆洗凈后倒入藥汁內(nèi)，用小火燉40分鐘至1小時(shí)，即可食用。每日2次，每次1碗，能夠降低血糖、血壓。

小知識：

葛根還可以制成葛根粥，同樣對治療糖尿病有良效，制作時(shí)將葛根切片磨成粉，曬干后加入粳米熬成粥，每天早晚溫?zé)岱眉纯伞?/p>