4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然后碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。

金沙包

材料

a面團低筋面粉250g，糖50g，泡打粉7.5g，酵母2.5g，溫水75g，紅蘿卜一條（榨汁）

b餡料咸蛋黃3個（蒸熟），奶油50g，糖50g，粟粉35g，奶粉25g

做法

1.a材料把糖和酵母放入溫水中融化倒入已篩的面粉和泡打粉中攪拌均勻加入紅蘿卜汁，再搓至表面光滑.發(fā)酵二個小時。

2.b材料奶油打發(fā)，熟咸蛋黃壓爛，把b材料全部拌勻后放入冰箱冷藏。

3.把面團搓成長條后分成小份，把小面團壓扁包入餡料，再靜置30分鐘蒸10分鐘。