煉奶

(罐裝，添加糖)

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簡(jiǎn)介煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過(guò)消毒濃縮制成的飲料，它的特點(diǎn)是可貯存較長(zhǎng)時(shí)間。
通常是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來(lái)稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí)，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會(huì)偏高

煉奶（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量321(千卡)
碳水化合物54.4(克)
維生素C2.6(毫克)
脂肪8.7(克)
膽固醇34(毫克)
蛋白質(zhì)7.91(克)
鈉鹽127(毫克)
糖分0.0544(克)
鈣284(毫克)
鐵0.19(毫克)
鎂26(毫克)
磷253(毫克)
鉀371(毫克)
鈉127(毫克)
鋅0.94(毫克)
銅0.015(毫克)
錳0.006(毫克)

煉奶的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克煉奶的熱量含量321千卡，100克煉奶的碳水化合物含量54.4克，100克煉奶的維生素C含量2.6毫克，100克煉奶的脂肪含量8.7克，100克煉奶的膽固醇含量34毫克，100克煉奶的蛋白質(zhì)含量7.91克，100克煉奶的鈉鹽含量127毫克，100克煉奶的糖分含量0.0544克，100克煉奶的鈣含量284毫克，100克煉奶的鐵含量0.19毫克，100克煉奶的鎂含量26毫克，100克煉奶的磷含量253毫克，100克煉奶的鉀含量371毫克，100克煉奶的鈉含量127毫克，100克煉奶的鋅含量0.94毫克，100克煉奶的銅含量0.015毫克，100克煉奶的錳含量0.006毫克

煉奶GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：