蛋撻的熱量和減肥功效
| 蛋撻熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋黃 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 藍莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 煉奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 蛋撻皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 658克 | 蛋撻熱量/卡路里2270千卡 | |||
 熱量2270千卡，相當于壘球454分鐘消耗的熱量...300 | |||||
蛋撻的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 我是網上買的蛋撻皮。這個是小蛋撻皮。
2/18. 倒入純牛奶，一整盒沒有全部倒進去，倒了大概一半。
3/18. 再倒入淡奶油90ml，你也可以多到點。味道更香，不過量的比例最多也是跟牛奶量一樣1:1。
4/18. 再加入2勺煉乳。
5/18. 如果沒有煉乳也可以不加，不是必加的原料，加了之后味道好點，我是家里有，就加進去了。
6/18. 我加了這樣的2勺糖，攪拌均勻
7/18. 加入過篩了的玉米淀粉，過篩是想容易攪拌更細膩
8/18. 分離蛋清蛋黃，要把兩顆蛋黃攪拌均勻。
9/18. 把打好的蛋黃加入調好的原液中，攪拌好后，就可以加入蛋撻皮里?？鞠漕A熱220度。
10/18. 放入洛神花，藍莓，再做原味的
11/18. 倒入蛋撻液，最多倒入9分，其實八分就夠了，我是小蛋撻皮，準備的原液多了，就到的多一點
12/18. 全部倒完后，放入烤箱，220度，20分鐘左右，到最后幾分鐘的時間，可以看一下，如果皮焦黃色可以提前關，如果沒有出現焦黃色再加幾分鐘。我也用200度的烤了試了的，也可以，就是最后幾分鐘的時候要看一下烤箱烤的程度。
13/18. 這是才考十分鐘左右
14/18. 已經很香了，家里都好香
15/18. 超級香的
16/18. 再放幾張我烤的成果吧
17/18. 不比外面賣的差哦
18/18. 今天才考的原味跟紅豆的 不過是大蛋撻皮，時間我再原基礎上，再多烤了5分鐘。所以時間大概是二十分鐘左右，但是可以觀察你的蛋撻情況，再增減時間
食材功效信息
雞蛋黃的熱量328千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有寧心安神、增強記憶力、避免智力衰退等功效；與西梅相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美白、預防便秘、治便秘等功效；可與木瓜、黑豆、甘蔗搭配；與米湯、金桔、橘子相克，同食可能會引起不適；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強體抗力、治療便秘、促進代謝等功效；
煉奶的熱量321千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有治療便秘、益氣生津、補中和血等功效；
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營養(yǎng)信息
- 蛋撻熱量2270 千卡
- 脂肪158.03 克
- 蛋白質38.36 克
- 碳水化合物305.99 克
- 鈉495.8 毫克
- 鈣701 毫克
- 鐵12.2 毫克
- 鉀1017 毫克