棕櫚油

( zōng lǘ yóu )

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簡介棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。
棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產(chǎn)國。目前，中國已經(jīng)成為全球第一大棕櫚油進口國，棕櫚油消費量每年約為600萬噸，占市場總量的20%。

棕櫚油別名：	棕油、棕皮油
棕櫚油功效：	促消化、促進消化、幫助消化、降低膽固醇
棕櫚油適宜：	一般人群均可食用。

棕櫚油（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量884(千卡)
多不飽和脂肪酸9.3(克)
單不飽和脂肪酸37(克)
維生素E15.94(毫克)
維生素K8(微克)
脂肪100(克)
膽堿0.3(毫克)
鈉1.3(毫克)
鐵0.01(毫克)

棕櫚油的營養(yǎng)成分查詢：100克棕櫚油的熱量含量884千卡，100克棕櫚油的多不飽和脂肪酸含量9.3克，100克棕櫚油的單不飽和脂肪酸含量37克，100克棕櫚油的維生素E含量15.94毫克，100克棕櫚油的維生素K含量8微克，100克棕櫚油的脂肪含量100克，100克棕櫚油的膽堿含量0.3毫克，100克棕櫚油的鈉含量1.3毫克，100克棕櫚油的鐵含量0.01毫克

棕櫚油GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E

不利 / 評價：