豬耳

( zhū ěr )

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簡(jiǎn)介豬耳朵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳朵很有營(yíng)養(yǎng)，并且口感非常好，尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)。

豬耳別名：	豬耳朵
豬耳功效：	補(bǔ)虛損、健脾胃
豬耳用于：	氣血虛損、身體瘦弱
豬耳適宜：	適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬耳（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量176(千卡)
維生素B2(核黃素)0.12(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素E0.85(毫克)
膽固醇92(毫克)
蛋白質(zhì)19.1(克)
脂肪11.1(克)
鈉鹽68.2(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)3.5(毫克)
鎂3(毫克)
鐵1.3(毫克)
鋅0.35(毫克)
錳0.01(毫克)
鈣6(毫克)
硒4(微克)
鈉68.2(毫克)
鉀58(毫克)
磷28(毫克)

豬耳的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克豬耳的熱量含量176千卡，100克豬耳的維生素B2(核黃素)含量0.12毫克，100克豬耳的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克豬耳的維生素E含量0.85毫克，100克豬耳的膽固醇含量92毫克，100克豬耳的蛋白質(zhì)含量19.1克，100克豬耳的脂肪含量11.1克，100克豬耳的鈉鹽含量68.2毫克，100克豬耳的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量3.5毫克，100克豬耳的鎂含量3毫克，100克豬耳的鐵含量1.3毫克，100克豬耳的鋅含量0.35毫克，100克豬耳的錳含量0.01毫克，100克豬耳的鈣含量6毫克，100克豬耳的硒含量4微克，100克豬耳的鈉含量68.2毫克，100克豬耳的鉀含量58毫克，100克豬耳的磷含量28毫克

豬耳GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過高