鰒魚(yú)

( fù yú )

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簡(jiǎn)介鰒魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮品中含蛋白質(zhì)24%，干品則高達(dá)40%以上，是一種高蛋白低脂肪的保健食品。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，鰒魚(yú)肉中含有“鮑魚(yú)素I”和“鮑魚(yú)素Ⅱ”，兩者有較強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞作用。在食用鰒魚(yú)時(shí)，一般須先用60%左右的熱水浸泡4小時(shí)，換水后再用文火煮軟，才可烹調(diào)食用。

鰒魚(yú)功效：	滋陰清熱、益精明目
鰒魚(yú)用于：	咳嗽、崩漏、帶下、淋病、青盲內(nèi)障、勞熱骨蒸
鰒魚(yú)禁忌：	痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。雖然鮑魚(yú)人人愛(ài)吃，但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
鰒魚(yú)適宜：	一般人群均可食用。尤適宜夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中者。

鰒魚(yú)（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量84(千卡)
碳水化合物6.6(克)
維生素B2(核黃素)0.16(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
維生素E2.2(毫克)
維生素A(視黃醇)24(微克)
膽固醇242(毫克)
蛋白質(zhì)12.6(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.2(毫克)
脂肪0.8(克)
銅0.72(毫克)
錳0.4(毫克)
鋅1.75(毫克)
鉀136(毫克)
磷77(毫克)
鎂59(毫克)
鐵22.6(毫克)
硒21.38(微克)
鈉2011.7(毫克)
鈣266(毫克)

鰒魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克鰒魚(yú)的熱量含量84千卡，100克鰒魚(yú)的碳水化合物含量6.6克，100克鰒魚(yú)的維生素B2(核黃素)含量0.16毫克，100克鰒魚(yú)的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克鰒魚(yú)的維生素E含量2.2毫克，100克鰒魚(yú)的維生素A(視黃醇)含量24微克，100克鰒魚(yú)的膽固醇含量242毫克，100克鰒魚(yú)的蛋白質(zhì)含量12.6克，100克鰒魚(yú)的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克鰒魚(yú)的脂肪含量0.8克，100克鰒魚(yú)的銅含量0.72毫克，100克鰒魚(yú)的錳含量0.4毫克，100克鰒魚(yú)的鋅含量1.75毫克，100克鰒魚(yú)的鉀含量136毫克，100克鰒魚(yú)的磷含量77毫克，100克鰒魚(yú)的鎂含量59毫克，100克鰒魚(yú)的鐵含量22.6毫克，100克鰒魚(yú)的硒含量21.38微克，100克鰒魚(yú)的鈉含量2011.7毫克，100克鰒魚(yú)的鈣含量266毫克

鰒魚(yú)GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：